שאטו סנט מישל גוורצטרמינר מופק מ-98% גוורצטרמינר ו-2% מוסקט קנלי. היין הותסס במשך שלושה שבועות במיכלי נירוסטה, בטמפ' נמוכות, על-מנת לשמר את הניחוחות הרעננים, הפירותיים והמתובלים של היין. כרמי עמק קולומביה, שבמזרח וושינגטון, ארה"ב, שוכנים בצל הגשם של הרי הקסקייד, ומקבלים רק כ- 150-200 מילימטרים של גשם בשנה. ימים חמים ושטופי שמש המתחלפים בטמפרטורות הקרירות של הלילה, יוצרים תנאי גידול אידאליים לענבים בעלי ניחוחות וטעמים עזים המתפתחים ככל שהפרי בשל יותר. קרקעות חוליות עם פריון נמוך, וקיבולת נמוכה של החזקת מי הגשמים, מאפשרות שליטה מדויקת בגידול הגפנים. עמק קולומביה נמצא על קווי רוחב צפוניים, הנותנים כשעתיים נוספות של אור שמש ביום, בהשוואה לאזורי הגידול בקליפורניה, מה שמגדיל את יכולתו של האזור להניב פרות בשלים עד כדי שלמות.
