אונטר נמצא בין צלעות 1-3 בריפ הצוואר. נתח זה מזכיר מאוד בטעמו את האנטריקוט. בגלל רמת השיוש, ואיכות הנתח הוא מומלץ לבישול יחסית קצר של כשעה וחצי. המחירים הינם לפי משקל ק"ג, שימו לב המחיר הסופי נקבע ע"פ המשקל בפועל!
