נתח רחב מאוד מכתף (הקדמית), מאופיין ברקמת חיבור דקיקה וכמעט בלתי מורגשת במרכז. הנתח מאופיין באחוזי שומן נמוכים. מתאים מאוד לצלייה בקוביות ולצלייה ארוכה בנוזלים כנתח שלם. המחירים הינם לפי משקל ק"ג, שימו לב המחיר הסופי נקבע ע"פ המשקל בפועל!
